為進一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，有效保障師生飲食安全，近期以來，萬州分局采取三項措施加強學(xué)校食堂監(jiān)管。

    一是增加監(jiān)督頻次，不留監(jiān)管盲區(qū)。今年以來，分局執(zhí)法有人對已辦理《餐飲服務(wù)許可證》的172家大中小學(xué)校、185托幼機構(gòu)進行全面檢查，從總體上講，學(xué)校食品安全管理水平較上一年有明顯提高。特別是食品采購索證索票、進貨查驗、食堂設(shè)施設(shè)備布局及加工流程更趨于合理，餐飲用具消毒及保潔、食品留樣等更加規(guī)范，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識進一步增強了。

    二是聯(lián)合檢查，加強食品安全綜合治理。分局與教委、街道及鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所聯(lián)合巡查，落實好日常監(jiān)管事項，在強化監(jiān)督的基礎(chǔ)上，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，以增強相關(guān)人員的食品安全意識及提高操作技能，加強考核，對整改不到位的或者無故拖延整改的，分局將對其進行約談?wù)摹?/p>

    三是做好咨詢服務(wù)，加強指導(dǎo)。分局與各學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂負責(zé)人及分管領(lǐng)導(dǎo)，建立了正常的熱線聯(lián)系電話，做到有問必答，耐心指導(dǎo)，必要時需前往現(xiàn)場指導(dǎo)，直至問題在盡可能的情況下得到較好的解決，以達到規(guī)范操作、保障餐飲食品安全的目的。

    通過上述措施的落實，有效地保障了學(xué)校（托幼機構(gòu)）師生的餐飲食品安全，全年沒有發(fā)生一起學(xué)校（托幼機構(gòu)）餐飲食品安全事故。