2014年12月12日，山東省政府召開(kāi)全省治理“餐桌污染”工作會(huì)議，省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)、省食安委主任孫偉，分管副省長(zhǎng)、省食安委副主任徐珠寶出席會(huì)議并分別講話，對(duì)治理“餐桌污染”工作作出部署安排。重點(diǎn)抓好五個(gè)方面的工作。

    一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。將食品安全工作擺在各級(jí)黨委、政府工作的突出位置，納入各級(jí)科學(xué)發(fā)展綜合考核體系，并將考核結(jié)果與地方黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的政績(jī)?cè)u(píng)價(jià)掛鉤，強(qiáng)化食品安全工作的執(zhí)行力和落實(shí)力，推動(dòng)各級(jí)落實(shí)“屬地責(zé)任”，做到“守土有責(zé)”、“守土盡責(zé)”。充分發(fā)揮各級(jí)食安委、食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，建立健全地區(qū)間、部門間協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成工作合力。

    二、鞏固改革成果，完善監(jiān)管體系。落實(shí)黨中央關(guān)于食品安全監(jiān)管體制改革的決策部署，加快推進(jìn)體制改革，建立健全統(tǒng)一、權(quán)威、高效、系統(tǒng)的監(jiān)管體系，確保監(jiān)管機(jī)構(gòu)的專業(yè)性、系統(tǒng)性。繼續(xù)抓好基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，將監(jiān)管觸角延伸到鄉(xiāng)村社區(qū)，織密織實(shí)基層監(jiān)管網(wǎng)。加快推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合和機(jī)構(gòu)建設(shè)，盡快形成與監(jiān)管需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的檢驗(yàn)檢測(cè)體系。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，充分發(fā)揮基層農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的作用。

    三、依法從嚴(yán)治理，提升監(jiān)管效能。堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四嚴(yán)并舉”，堅(jiān)持管食用農(nóng)產(chǎn)品、管生產(chǎn)加工、管市場(chǎng)流通、管聚集性餐飲、管重點(diǎn)品種“五管齊下”，大力推進(jìn)依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、效能監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管工作的針對(duì)性和實(shí)效性。

    四、加強(qiáng)能力建設(shè)，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。在加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)的同時(shí)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)和監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。深入開(kāi)展“執(zhí)法能力提升年”活動(dòng)，健全完善法規(guī)制度體系，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法行為，加強(qiáng)執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，推進(jìn)“智慧監(jiān)管”工程，全面提升食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力。配齊配強(qiáng)監(jiān)管人員，開(kāi)展“新常態(tài)新作為”系列培訓(xùn)，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍整體能力素質(zhì)。

    五、抓好示范創(chuàng)建，建設(shè)“食安山東”。切實(shí)抓好國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和食品安全城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作，同時(shí)在每個(gè)市至少選擇一個(gè)縣（市）開(kāi)展省級(jí)試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建工作全覆蓋，積極探索農(nóng)產(chǎn)品和食品安全治理新路子。深入開(kāi)展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)。