近日，南市區(qū)集中約談農(nóng)村豆制品小作坊業(yè)主40家，從嚴(yán)推進(jìn)農(nóng)村豆制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。區(qū)食安辦、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、公安局食品藥品保衛(wèi)大隊(duì)分別就豆制品生產(chǎn)加工進(jìn)行了培訓(xùn)講解、案例警示，進(jìn)一步明確該區(qū)農(nóng)村豆制品小作坊“一卡、兩書(shū)、四臺(tái)賬” （部門(mén)職責(zé)聯(lián)系卡、責(zé)任書(shū)、承諾書(shū)、添加劑采購(gòu)驗(yàn)貨臺(tái)賬、添加劑使用管理臺(tái)賬、原輔料包材進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬）具體做法，及重點(diǎn)整治“四抓、四有”（抓統(tǒng)籌、抓具體、抓反復(fù)，抓打擊，有深刻觸動(dòng)、有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、有具體抓手、有明顯變化）。區(qū)政府食安辦將繼續(xù)聯(lián)合公安、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)明查暗訪，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村豆制品小作坊業(yè)主生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體行為。