為加強轄區(qū)生鮮肉市場監(jiān)管，未央區(qū)食品藥監(jiān)局漢城所精心組織，聯合市場開辦方，迅速開展生鮮肉專項檢查，建立了生鮮肉經營戶名冊，有效確保市場生鮮肉質量合格、進貨手續(xù)齊全，提高了市場生鮮肉經營戶管理整體水平。共檢查農貿市場2個，登記生鮮肉經營戶92戶，發(fā)放“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌92塊。

    一是嚴格生鮮肉入市登記、查驗制度。通過檢查，逐戶查驗了經營戶進貨票據、肉品檢驗檢疫證明、銷售臺賬，宣傳了國家關于生鮮肉入市的要求和相關規(guī)定，現場指導經營戶依法經營，抓好進貨查驗關、儲存關，努力提高經營管理水平，確保生鮮肉質量。

    二是落實監(jiān)管職能措施，促進監(jiān)管到位。明確市場開辦方責任，落實市場開辦方每日檢查進貨單據、肉品“三章兩證”職責，現場使用食品檢測箱開展了瘦肉精快檢，確保管理規(guī)范、措施到位。

    三是明確生鮮肉信息公示制度。為每戶經營戶頒發(fā)“四小”行業(yè)監(jiān)管公示牌，公示舉報電話，進行登記備案管理，建立監(jiān)管臺賬，共登記生鮮肉經營戶92戶，其中大肉82戶，牛羊肉4戶，禽類6戶，有效提高了市場經營戶依法經營意識和農產品經營管理水平。