為進一步做好霧凇冰雪節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，預防控制食物中毒事件的發(fā)生，切實保障國內(nèi)外游客的飲食消費安全，近日，吉林市食品藥品監(jiān)督管理局及時調(diào)整工作重點，對霧凇冰雪節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作提出明確要求。市局要求各餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要做好三方面工作：

    一是加強領(lǐng)導，落實責任。各餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要高度重視霧凇冰雪節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，切實加強領(lǐng)導，全面落實監(jiān)管責任。加大監(jiān)管力度，消除監(jiān)管盲點，確保各項餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管措施落實到位，保障國內(nèi)外游客的飲食消費安全。

    二是突出重點，監(jiān)督檢查。各餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要結(jié)合正在開展的冬季暨“三節(jié)”、“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，以餐飲集中區(qū)、北大湖滑雪場、松花湖旅游度假村等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲單位、旅游團隊接待單位、民族特色餐飲單位等為重點單位，以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等為重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查力度，全面排查監(jiān)管漏洞和食品安全隱患，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法嚴厲查處。

    三是暢通信息，加強值守。各餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要加強值班值守，及時公布投訴舉報電話，保持信息暢通，認真受理群眾舉報、投訴和咨詢，對于群眾投訴舉報的事項，應(yīng)迅速核實、立即查處、及時反饋。要做好餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置準備工作，確保一旦發(fā)生食品安全事故能在第一時間妥善處置。同時按照相關(guān)規(guī)定及時上報食品安全事故信息。（吉林市局）