自媒體曝光江西病死豬事件后，柯橋區(qū)局及時部署、迅速行動，嚴防病死豬通過非法渠道流入市場。截至目前，專項檢查出動執(zhí)法人員136人次，檢查肉及肉制品企業(yè)13家，搗毀涉嫌濫用胭脂紅等食品添加劑制作雞肉串等食品“黑窩點”13個，對12人采取刑事強制措施，移送起訴2人，形成了打擊食品安全違法犯罪的強大威懾。

    一是加強源頭監(jiān)管。積極配合農業(yè)部門加強了對生豬養(yǎng)殖和定點屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把生豬檢驗檢疫和病死豬處置關，加強生豬養(yǎng)殖場（戶）宣傳，嚴禁私自處理和銷售病死豬，依法嚴厲查處銷售、收購、私屠濫宰行為，嚴防病死豬流入市場。

    二是加強市場監(jiān)管。以城郊結合部、農村等區(qū)域的集貿市場、熟食加工點、小餐飲、綜合攤販、企業(yè)食堂、食品小企業(yè)和小作坊為重點，強化了生豬肉品質量及采購索票索證情況的監(jiān)督檢查。尤其元旦、春節(jié)臨近，近期又正值香腸、腌制肉品制售高峰，特別加強了安昌香腸等地產(chǎn)食品的監(jiān)管，嚴防來源不明的肉及肉制品上市銷售。

    三是加強案件查處。按照“分段監(jiān)管，各司其職”的監(jiān)管原則，區(qū)局發(fā)文要求各有關部門一經(jīng)發(fā)現(xiàn)來源不明的豬肉產(chǎn)品，應及時處理并加強案源線索的追查，構成犯罪的，及時移送公安機關。

    四是加強交流協(xié)作。與各有關部門及鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）密切配合，通力協(xié)作，形成合力，充分利用食品安全基層責任網(wǎng)絡及時舉報反映販賣、加工病死豬行為，保障了公眾餐桌安全。