2014年，彭水縣食藥監(jiān)分局在市食品藥品監(jiān)管局和縣委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，著力科學(xué)監(jiān)管惠民生，多措并舉確保食品安全，210批次餐飲服務(wù)食品抽檢。

    ——加強(qiáng)日常監(jiān)管。分局嚴(yán)格按照2014年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管計(jì)劃，富有針對(duì)性開(kāi)展日常市場(chǎng)監(jiān)管，既保證餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管橫向到邊、縱向到底，又確保監(jiān)管具有典型性，做到有的放矢。

    ——強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)檢查。市食品藥品監(jiān)管局下達(dá)各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)檢查、整治任務(wù)后，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以專(zhuān)題會(huì)議、帶隊(duì)檢查、突擊檢查等形式帶領(lǐng)科室和各食品藥品監(jiān)管所，認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，做到“兩不放過(guò)”（安全隱患不消除不放過(guò)，違法行為不查處不放過(guò)），涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。

    ——開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法。為提高監(jiān)管效能，確保監(jiān)管不留盲角，增加監(jiān)管威懾力，分局主動(dòng)與工商、農(nóng)業(yè)、公安等部門(mén)商討，研究探討食品安全監(jiān)管新思路。開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，時(shí)刻保持監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)。

    ——發(fā)揮技術(shù)支撐。分局創(chuàng)新監(jiān)管思路，創(chuàng)造性地開(kāi)展“透明廚房”等方式，利用食品快檢快篩技術(shù)、食品抽檢等方法，借助技術(shù)支撐作用，快速、有目的性的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并認(rèn)真做好抽檢后處理工作，嚴(yán)控食品安全事故。