濉溪縣五溝食品藥品監(jiān)督管理所自成立以來，始終把加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管作為保障食品安全的重點(diǎn)工作來抓，切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)村宴席食品安全管理，積極防范食物中毒和其它食源性疾患發(fā)生，為群眾飲食安全把好關(guān)。

    一是健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。目前該鎮(zhèn)共有協(xié)管員21名，該所充分發(fā)揮食品藥品協(xié)管員的主體作用，全面落實(shí)工作責(zé)任，有效防止漏報(bào)、瞞報(bào)、錯(cuò)報(bào)等農(nóng)村自辦宴席信息報(bào)送不力的問題。

    二是落實(shí)登記備案制度。該所對(duì)農(nóng)村自辦宴席的申報(bào)、日常監(jiān)督和業(yè)務(wù)指導(dǎo)等監(jiān)管工作方面進(jìn)行明確的規(guī)定和要求，使農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管工作有章可循。目前，群眾聚餐備案已達(dá)400余件，備案率達(dá)80%以上，無一例食品安全事故發(fā)生。

    三是做好應(yīng)急處置工作。為正確應(yīng)對(duì)和高效處置各類食品藥品突發(fā)事件，制定了《五溝鎮(zhèn)食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案》，成立了應(yīng)急機(jī)構(gòu)，公布了舉報(bào)電話，要求一旦發(fā)生集體聚餐食品安全突發(fā)事件，相關(guān)村委會(huì)要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，并要求舉辦人配合相關(guān)部門開展調(diào)查處理和救治工作，確保應(yīng)急處理和調(diào)查工作順利進(jìn)行。

    四是提高食品安全意識(shí)。該所通過發(fā)放宣傳資料和現(xiàn)場講解等方式宣傳食品安全法律法規(guī)，大力宣傳加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理的重要性和必要性，講解農(nóng)村自辦宴席的食品安全隱患及危害自辦宴席食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，提高鄉(xiāng)廚和群眾的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)，共舉辦鄉(xiāng)村廚師食品安全培訓(xùn)班3期，發(fā)放宣傳材料1500余份。