2014年第三季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局開展特殊膳食食品、焙烤食品、豆類及其制品監(jiān)督抽檢，共抽樣特殊膳食食品244批次、焙烤食品260批次、豆類及其制品214批次，分別按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。其中特殊膳食食品主要檢驗(yàn)?zāi)芰?、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、不溶性膳食纖維、鉛、無機(jī)砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等；焙烤食品主要檢驗(yàn)酸價(jià)、過氧化值、鉛、防腐劑、甜味劑、鋁、色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等；豆類及其制品主要檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、總砷、鉛、防腐劑、甜味劑、著色劑、吊白塊等。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，特殊膳食食品有1批次不合格，為嬰幼兒配方食品的菌落總數(shù)不合格，合格率為99.6%；焙烤食品有6批次不合格，主要是糕點(diǎn)的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不合格，合格率為97.7%；豆類及其制品有3批次不合格，其中2批次為非發(fā)酵性豆制品的菌落總數(shù)、大腸菌群不合格，1批次是五香干苯甲酸不合格，合格率為98.6%（詳細(xì)情況見附件）。

 

　　本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年2月3日

 

　　相關(guān)附件：   上海市食品藥品監(jiān)督管理局2014年第四季度特殊膳食食品焙烤食品豆類及其制品監(jiān)督抽檢結(jié)果.doc