春節(jié)臨近，“年夜飯”預(yù)定火爆進行中，針對市民普遍關(guān)心的“年夜飯”問題，近日，金臺區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，對轄區(qū)部分大中型酒店的“年夜飯”食品安全情況開展了專項檢查。

    此次檢查重點圍繞易引發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事故的海鮮類、速凍類重點食品，針對餐飲單位食品原料采購驗收、索證索票、貯存條件，加工制作，餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保年夜飯食品安全。