2015年，我局以國家總局“問題”導(dǎo)向為突破口，以全力保障食品安全為目標，加強日常監(jiān)管，著重加強食品安全監(jiān)督抽檢工作，并將雙月抽樣檢測結(jié)果進行發(fā)布?，F(xiàn)將2015年1-2月全市食品安全監(jiān)督抽檢情況發(fā)布如下：

 

　　1-2月，全市對部分獲證企業(yè)、批發(fā)市場、副食店、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲單位的食用植物油、米面食品、肉制品、糕點、醬腌菜、乳制品、嬰幼兒配方乳粉等28類食品進行抽檢。完成食品監(jiān)督性抽檢3276批次，總體不合格檢出率為6.93%。其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢668批次，不合格檢出率為0.9%；食品流通環(huán)節(jié)抽檢1055批次，不合格檢出率為4.27%；餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢419批次，不合格檢出率為18.38%；餐飲具抽檢1134批次，不合格檢出率為8.73%。

 

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要問題有：超范圍和超限量使用防腐劑和甜味劑，以及二氧化硫殘留量超標。問題產(chǎn)品類型主要為：蜜餞，方便食品和熟肉制品。流通環(huán)節(jié)主要問題有：醬腌菜中苯甲酸指標、甜味劑指標超標；熱干面、鮮米粉中金黃色葡萄球菌指標被檢出；鴨肉中亞硝酸鹽指標超標；肉制品中萊克多巴胺非法添加、酸價指標不合格；方便食品中鋁含量超標。餐飲環(huán)節(jié)主要問題是：小麥粉制品鋁超標；熟肉制品微生物指標超標；米粉大腸菌群超標和二氧化硫殘留量指標超標；餐飲單位自行消毒餐飲具合格率有待提高。

 

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家總局11號令）和《湖北省食品安全抽檢監(jiān)測后處理管理辦法（試行），及時督促產(chǎn)品抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位認真落實主體責(zé)任，查找不合格原因，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及時采取措施，防控食品安全風(fēng)險，依法對食品生產(chǎn)者的整改情況進行驗收，嚴格依法實施行政處罰。