為切實(shí)防控豆制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，保障豆制品質(zhì)量安全，湖北省武漢市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全市豆制品質(zhì)量安全強(qiáng)化監(jiān)管。

    一是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。要求各區(qū)局對(duì)轄區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊加強(qiáng)食品安全宣傳教育，對(duì)存在安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行約談，要求企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)把原輔料特別是食品添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁使用非食品原料生產(chǎn)加工豆制品，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑，嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)；二是加大監(jiān)督檢查力度。要求各區(qū)局加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查。同時(shí)，加大對(duì)豆制品的監(jiān)督抽檢力度，增加豆制品監(jiān)督抽檢批次，擴(kuò)大抽檢覆蓋面。對(duì)監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，追蹤溯源，一查到底，依法處置。