端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，為切實保證廣大消費者節(jié)日期間的飲食安全，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局在加強日常食品安全監(jiān)管的同時，2015年5月至6月在全省范圍內開展了端午節(jié)粽子食品專項監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將抽檢信息公布如下：

 

　　本次監(jiān)督抽檢采樣地點包括食品生產企業(yè)、超市、商場、批發(fā)市場、食品店、餐飲店、小攤販等，檢驗項目包括重金屬、食品添加劑、微生物、致病菌等近21項指標。共抽檢粽子產品99批次，涉及8家食品生產企業(yè)生產的預包裝產品37批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產品；批發(fā)市場、食品店、餐飲店、小攤販、超市、商場銷售的散裝產品41家企業(yè)62批次，其中不合格26批次；具體樣品合格和不合格信息附后。

 

　　希望廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：

 

　　一是購買時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

 

　　二是保存時按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。

 

　　三是家庭烹制生冷粽子時應煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時要加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，且不應重復加熱超過1次。

 

　　四是食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)會緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，加大節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督檢查專項抽檢力度，強化對重點區(qū)域、重點場所的巡查排查，嚴肅查處各類食品安全違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　端午節(jié)即將臨近，消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當地食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

 

　　附件： 1、   粽子食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息（2015年第9期）.doc

 

　　2、   粽子食品監(jiān)督抽檢產品合格信息（2015年第9期）.doc

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年6月19日