此次檢查以各類火鍋店、燒烤店、麻辣燙店為重點單位，以自制火鍋底料、自制調料、購進的散裝調料為重點品種，對餐飲服務單位的食品庫房、火鍋底料、自制調味配料加工區(qū)域進行重點檢查。全市共出動執(zhí)法人員4007人次，檢查餐飲服務單位2200多家，現場督促整改94家，下達責令整改通知書175份，抽檢30批次，已檢測出28個批次，結果28個批次全部合格。同時，在專項檢查過程中加強宣傳，告知餐飲單位嚴禁在火鍋底料或調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質，以及濫用食品添加劑等。

 

    該局有關負責人表示，將進一步加大從業(yè)人員培訓和日常監(jiān)管，督促落實食品安全制度，從源頭上杜絕不合格火鍋原料、底料、調味品流入餐桌，確保人民群眾飲食安全。（王洪峰）