黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局針對酒類、肉類、油類、茶類4類重點食品品種特點，以及生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作實際，制定了酒類、肉類、油類、茶類4個重點品種全鏈條監(jiān)管各環(huán)節(jié)普查登記模版和日常監(jiān)管檢查記錄表模版，下發(fā)各市（地）局，有效推進各地重點品種全鏈條監(jiān)管工作的開展。

    各地接到通知后組織轄區(qū)監(jiān)管部門，按照總體方案要求，對轄區(qū)4類重點品種制定具體監(jiān)督檢查計劃，對省局明確的高風險重點生產(chǎn)企業(yè)、重點區(qū)域、重點單位中涉及4類重點食品經(jīng)營者，每周檢查一次，對其他重點食品生產(chǎn)經(jīng)營者按分類監(jiān)管原則明確監(jiān)督檢查頻次，實施重點監(jiān)管。要求檢查時規(guī)范填寫日常監(jiān)管檢查記錄表，納入企業(yè)信用檔案。檢查中突出治理和依法懲處“一非兩超”、食品塑化劑、食品標簽標識、假冒偽劣、虛假宣傳等問題，生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要看企業(yè)進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗把關情況；流通環(huán)節(jié)主要看經(jīng)營主體證照合規(guī)性、履行進貨查驗和查驗記錄制度等法定責任和義務情況；餐飲環(huán)節(jié)主要看主體資格、進貨查驗記錄、人員健康、加工操作過程、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具洗消等。