食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)澳媒報道，近日在倫敦舉行的首次“全球牛排挑戰(zhàn)賽”（World Steak Challenge）上，在評選出的11種金獎牛排中，澳大利亞贏得了四枚金牌，并榮獲“全球最佳牛排”的稱號。

    據(jù)報道，包括英國、美國、加拿大、日本在內(nèi)的十個國家，參加了在倫敦海德公園舉行的首屆“全球牛排挑戰(zhàn)賽”，參選的牛排有70種。

    奧伯斯（Frank Albers）因“澳大利亞杰克的小溪公司”（Jack's Creek）的安格斯和牛（Wagyu Angus）獲得最高獎。這種牛是在450天中用谷物飼養(yǎng)而成。

    評委們認為，在所有參選國中，澳大利亞用谷物喂養(yǎng)的安格斯牛及其牛排的質(zhì)量是最好的。

    評委主席麥卡特尼（George McCartney）向主辦方表示，所有參賽品種的質(zhì)量都很高。

    評委伍德（Jeff Wood）說，所有評委在評判過程中都有不同的觀點。“牛排的柔嫩度、適當?shù)谋壤惋L味是我所注重的。”

    澳大利亞牛排終于因其柔嫩、風味等優(yōu)勢，從眾多品種中脫穎而出，被評選為最佳牛排。

    原文鏈接：<http://www.abc.net.au/news/2015-10-17/australia-takes-top-prize-in-world-steak-challenge/6862644>