本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921）、《糕點、面包衛(wèi)生標準》（GB7099-2003）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、品質(zhì)指標、食品添加劑和微生物等21個指標。共抽檢焙烤食品樣品27批次，涉及1個生產(chǎn)省份。其中：抽檢糕點27批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年11月4日

 

　　相關附件：   12-2焙烤食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx