目前為止，豬肉已成為澳洲今年圣誕節(jié)食品銷售市場最大的贏家，其中，豬后腿肉的銷售量已突破歷史記錄。

 

    節(jié)日消費熱潮推動澳洲國內(nèi)各種食品的熱銷，其中豬肉的銷量不斷攀升，截止到12月29日，節(jié)日期間，平均每位澳洲人消費新鮮或腌漬豬肉量達2公斤。該國業(yè)內(nèi)專家Charles McElhone表示，在2005年的最后一個月，平均每銷售一頭家畜的肉制品，就有23公斤是豬肉。他還表示，這是第一次看到豬肉如此熱銷，并斷言，豬肉已成為該國傳統(tǒng)肉類牛羊肉的強勁競爭者。