2016年1月25日,印度食品安全與標(biāo)準(zhǔn)管理局(fssai)發(fā)布(食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及食品添加劑)修正案條例,修訂2.6.1魚和魚制品中第7條腌魚和干腌魚的相關(guān)內(nèi)容,對原料及成品做了規(guī)定,成品可以使用法規(guī)中所允許的食品添加劑,必須符合法規(guī)要求的微生物要求。產(chǎn)品還應(yīng)符合以下要求
項目
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要求
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水分活度(25℃)
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小于0.78
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鹽含量(氯化鈉%)
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不小于12%
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組胺
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200mg/kg
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酸不溶性灰分
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不超過1%
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