食品伙伴網(wǎng)訊 日本全國連鎖便利店“羅森”將利用烹調(diào)“炸雞塊”等快餐時(shí)所產(chǎn)生廢油為原料發(fā)電。這將成為日本便利店行業(yè)的首次嘗試，再結(jié)合太陽能發(fā)電，從外部購買電量可節(jié)省至以往的70%。

 

    各連鎖店所產(chǎn)生廢油將被收集，集中到工廠內(nèi)加工成生物柴油燃料，再返給各店作為發(fā)電機(jī)燃料使用。其他行業(yè)產(chǎn)生廢油也同樣可以進(jìn)行加工。

 

    “羅森”2月5日將啟動(dòng)“生物能量發(fā)電”1號(hào)店-“夢(mèng)前智能連鎖前店”，該店位于兵庫縣姫路市。姬路1號(hào)店，在電費(fèi)最貴、電使用量最高的時(shí)間段，下午1～5點(diǎn)之間采用該生物能量發(fā)電，可節(jié)省相當(dāng)于該店總消耗電量的20%。再結(jié)合屋頂?shù)奶柲馨l(fā)電設(shè)備和節(jié)能冷凍、冷藏設(shè)備，在2010年與其他店的平均電消費(fèi)相比，可節(jié)省30%外部購買電量。“生物能量發(fā)電”不會(huì)導(dǎo)致二氧化碳的增加，而且與太陽能發(fā)電相比，不受氣候影響有可持續(xù)發(fā)電的優(yōu)勢。

 

    日本全國有5萬家連鎖便利店，而且其中的大部分店鋪都是24小時(shí)營業(yè)，所以如何節(jié)省電消耗，已成為該行業(yè)的共同課題。“羅森”約1萬2千家店鋪使用節(jié)能LED燈，安裝太陽能設(shè)備的店鋪也有2千多家。生物能量發(fā)電初期投資較高，但隨著發(fā)電機(jī)的普及，其成本也呈下降趨勢。目前“羅森”已基本完成了從全國店鋪回收廢油系統(tǒng)。