根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的310批次水果制品、餐飲食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽檢合格樣品291批次，不合格樣品19批次。

 

　　一、不合格樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

 

　　標(biāo)稱鄭州金龍食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心梅標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱承德北花園食品制造有限公司生產(chǎn)的果丹皮的標(biāo)簽、苯甲酸不合格；標(biāo)稱廣東星期八食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠茶甘欖水分不合格；標(biāo)稱廣東富城食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的西梅棗的水分不合格；標(biāo)稱慶陽(yáng)市賽鮮果蔬有限公司生產(chǎn)的密金棗標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱徐州華洋食品有限公司生產(chǎn)的情人梅標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱慶陽(yáng)賽鮮果蔬有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃甘桃干的標(biāo)簽、二氧化硫殘留量不合格；標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)華納食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)花果的苯甲酸不合格；標(biāo)稱廣東佳客源食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)干西梅的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱汕頭市果情食品有限公司生產(chǎn)的臺(tái)灣話梅的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱鎮(zhèn)原縣香園食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏肉的二氧化硫殘留量不合格；標(biāo)稱甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的農(nóng)家果園話梅的二氧化硫殘留量不合格；標(biāo)稱天津益澤行食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的話梅的標(biāo)簽不符合；標(biāo)稱潮安區(qū)庵埠立健食品廠生產(chǎn)的汾煌雪梅的菌落總數(shù)不符合；標(biāo)稱徐州華洋食品有限公司生產(chǎn)的情人梅的標(biāo)簽不合格；標(biāo)稱普寧市梅塘珍和味食品廠生產(chǎn)的九制梅肉的標(biāo)簽、凈含量不合格；標(biāo)稱普寧市里湖泰嘉源食品廠生產(chǎn)的山楂卷的凈含量不合格；標(biāo)稱陜西吉夢(mèng)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的天山醉梅、二氧化硫殘留量不合格；

 

　　標(biāo)稱鎮(zhèn)原縣邁德思客快餐店生產(chǎn)的胡蘿卜乳汁棒菌落總數(shù)不合格。

 

　　二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取停止生產(chǎn)、下架、召回等措施；全省食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品進(jìn)行了市場(chǎng)清查。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局已將涉及外省的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不合格情況通報(bào)了企業(yè)所在地省食品藥品監(jiān)督管理局。甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市州食品藥品監(jiān)管部門對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于4月30日前報(bào)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。

 

　　三、危害分析：

 

　　1、標(biāo)簽：食品標(biāo)簽標(biāo)注不合格雖然不影響產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，但會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，侵害消費(fèi)者知情權(quán)。

 

　　2、苯甲酸：苯甲酸及其鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的防腐工藝階段超范圍、超量使用。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的，但過(guò)量食入苯甲酸會(huì)引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長(zhǎng)期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。

 

　　3、二氧化硫：二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能二氧化硫的殘留。除GB2760規(guī)定使用的范圍和限量外，均無(wú)超范圍和超量使用該食品添加劑。不合規(guī)定使用二氧化硫也會(huì)對(duì)人體健康造成危害，經(jīng)口攝入二氧化硫的主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。此外，也會(huì)影響鈣吸收，造成機(jī)體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤(rùn)的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對(duì)眼及呼吸道粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。長(zhǎng)期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺(jué)及味覺(jué)減退等。二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對(duì)全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)肝臟有一定的損害。動(dòng)物試驗(yàn)證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。

 

　　4、菌落總數(shù)：菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。各種微生物可以直接或間接地通過(guò)多種途徑污染食品，并不斷地利用食品中的豐富營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行侵入、生長(zhǎng)繁殖，最后導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后引起各種食物中毒。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

 

　　附件：1.   食品抽檢不合格-20160226.xls

 

　　2.   食品抽檢合格-20160226.xls

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年2月26日