本期公布105批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及食用血制品、煎炸過程用油、豆芽、鮮食用菌、鮮蛋、熟肉制品（自制）、復(fù)用餐飲具等7類。其中：不合格樣品5批次，合格樣品100批次。

 

　　不合格5批次，不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：

 

　　1、熟肉制品（醬豬肉）1批次，被抽樣單位為太原市

 

　　迎澤區(qū)面福搟面館加工的醬豬肉檢出苯甲酸，檢出值為0.0098mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　2、豆芽（黃豆芽）1批次，被抽樣單位為太原四通集貿(mào)市場(chǎng)有限公司調(diào)料區(qū)18號(hào)（聞）銷售的黃豆芽檢出6—芐基腺嘌呤，檢出值為0.038mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　3、鮮蛋3批次，被抽樣單位分別是：山西美特好連鎖超市股份有限公司三強(qiáng)路分公司銷售的標(biāo)稱為山西雞媽媽養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的谷物蛋和標(biāo)稱為祁縣強(qiáng)美養(yǎng)殖專業(yè)合作社生產(chǎn)的強(qiáng)美蘆花雞笨雞蛋、太原迎澤區(qū)明明糧油商店銷售的雞蛋檢出氟苯尼考，檢出值分別為0.2mg/kg、1.5mg/kg、1.9mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

 

　　合格樣品100批次，分別是：

 

　　1、豆芽9批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、非食用物質(zhì)等7項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　2、鮮蛋7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等24項(xiàng)項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　3、熟肉制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為色素、食品添加劑、非食用物質(zhì)等12項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　4、肉制品（食用血制品）10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為蘇丹紅Ⅰ等4項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　5、食用油、油脂及其制品（煎炸過程用油）10批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)、苯并芘等3項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　6、鮮食用菌30批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬、農(nóng)藥殘留等44項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　7、復(fù)用餐飲具30批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為致病菌等4項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，通報(bào)相關(guān)省市，并責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　1. 6—芐基腺嘌呤

 

　　6—芐基腺嘌呤是一種添加于植物生長(zhǎng)培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)分解的作用，廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段。2015年4月13日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、　國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》， 6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定使用范圍，目前豆芽生產(chǎn)過程中使用上述物質(zhì)的安全性尚無結(jié)論。生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　2.苯甲酸

 

　　苯甲酸為食品添加劑，起防腐作用，可用在調(diào)味品類、面醬類、果醬類、醬菜類食品中。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期超范圍使用或加工過程中原輔料帶入累積所致。

 

　　3.氟苯尼考

 

　　根據(jù)2002年農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告，氟苯尼考為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定，用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯，但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導(dǎo)致殘留積累在雞蛋中。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年4月18日

 

　　   食品抽檢合格-20160418.xls

 

　　   食品抽檢不合格-20160418.xls