2016年4月13日，臺灣地區(qū)“行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)”發(fā)布農(nóng)防字第1051471344號公告，預(yù)告修正“金門縣偶蹄類動(dòng)物及其產(chǎn)品禁止輸往臺灣本島及其他離島”，14天內(nèi)接收公眾意見和建議。草案如下：

    一、本措施依動(dòng)物傳染病防治條例第二十八條第一項(xiàng)第一款規(guī)定訂定之。

    二、本措施指定區(qū)域：金門縣。

    三、本措施指定期間：自即日起至2016年12月31日止。

    四、本措施指定禁止輸送的動(dòng)物種類及停止搬運(yùn)的物品：偶蹄類動(dòng)物與其屠體、內(nèi)臟、生鮮及加工產(chǎn)品，禁止輸送至臺灣本島及其他離島。但下列肉品或肉品加工產(chǎn)品，不在此限：

    （一）  肉品加工產(chǎn)品符合下列條件之一者：

    １、偶蹄類動(dòng)物肉及雜碎占總固形物未達(dá)50%，且經(jīng)連續(xù)三十分鐘70℃以上或連續(xù)三分鐘100℃以上加熱處理。

    ２、偶蹄類動(dòng)物肉及雜碎占總固形物50%以上，經(jīng)去骨、去脂肪，連續(xù)三十分鐘70℃以上或連續(xù)三分鐘100℃以上的加熱處理，有適當(dāng)包裝且經(jīng)查核無交叉污染的牛、豬肉干及其他肉品加工產(chǎn)品。

    ３、肉品來源或制造地為除金門縣以外臺灣地區(qū)，且經(jīng)連續(xù)三十分鐘70℃以上或連續(xù)三分鐘100℃以上的加熱處理。

    ４、 金門縣政府提出申請并經(jīng)本會(huì)動(dòng)植物防疫檢疫局口蹄疫風(fēng)險(xiǎn)評估通過。

    （二）  屠體來源牛只符合下列條件的生鮮、冷藏或冷凍牛肉。但不包括屠體的頭、腳、內(nèi)臟及骨：

    １、于屠宰前，經(jīng)金門地區(qū)畜牧場（以下簡稱來源場）飼養(yǎng)一年以上。

    ２、屠宰前三個(gè)月內(nèi)，金門地區(qū)無口蹄疫案例，且來源場無甲類動(dòng)物傳染病案例。

    ３、來源場每三個(gè)月抽檢動(dòng)物血清檢測口蹄疫非結(jié)構(gòu)性蛋白抗體及血清抗體，且結(jié)果應(yīng)為口蹄疫非結(jié)構(gòu)性蛋白抗體陰性反應(yīng)及百分之八十以上有O型口蹄疫血清抗體陽性反應(yīng)。

    ４、依清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗的種類及其管理辦法第十條規(guī)定于完成口蹄疫疫苗基礎(chǔ)免疫后，每半年補(bǔ)強(qiáng)一次。牛只屠宰前應(yīng)完成二次以上口蹄疫疫苗免疫，最后一次免疫應(yīng)為屠宰前一至六個(gè)月內(nèi)或經(jīng)檢測血清抗體具足夠保護(hù)力價(jià)。

    ５、運(yùn)往屠宰前，應(yīng)釘掛耳標(biāo)或烙印等標(biāo)識，并于來源場或金門縣政府公告指定的隔離場所內(nèi)，隔離飼養(yǎng)檢查三十日以上，隔離期間不得引入口蹄疫感受性動(dòng)物。隔離滿二十八日后，經(jīng)金門縣政府派員逐頭檢查健康情形良好，并采取檢體進(jìn)行病毒學(xué)及血清學(xué)檢測，確認(rèn)無感染口蹄疫病毒。其屬O型口蹄疫血清抗體陰性者，應(yīng)補(bǔ)強(qiáng)注射一劑口蹄疫疫苗滿三十日后，再次采血檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陽性。

    ６、輸送及屠宰過程，應(yīng)符合下列規(guī)定：

    （１） 于金門縣政府公告指定的屠宰場（以下簡稱指定屠宰場）進(jìn)行屠宰，且屠宰場于屠宰前、后應(yīng)確實(shí)清潔及消毒。

    （２） 起運(yùn)及屠宰當(dāng)日，無口蹄疫臨床癥狀。

    （３） 由來源場或隔離場所以專車直接運(yùn)至屠宰場，運(yùn)送過程不得接觸口蹄疫病毒或其感受性動(dòng)物，且裝卸動(dòng)物前后應(yīng)確實(shí)清潔及消毒。

    （４） 屠宰前應(yīng)以食用級檸檬酸進(jìn)行動(dòng)物體表消毒。

    （５） 經(jīng)屠宰衛(wèi)生檢查獸醫(yī)師完成屠前、屠后檢查，并開立屠宰衛(wèi)生檢查合格標(biāo)志。

    （６） 自指定屠宰場執(zhí)行屠宰前最后一次消毒時(shí)起，至該批肉品起運(yùn)前，金門地區(qū)無口蹄疫案例。

    （三） 屠體來源豬只符合下列條件的生鮮、冷藏或冷凍豬肉。但不包括屠體的頭、腳、內(nèi)臟及骨：

    １、于屠宰前，經(jīng)來源場飼養(yǎng)三個(gè)月以上。

    ２、屠宰前三個(gè)月內(nèi)，金門地區(qū)無口蹄疫案例，且來源場無甲類動(dòng)物傳染病案例。

    ３、來源場每三個(gè)月抽檢動(dòng)物血清檢測口蹄疫非結(jié)構(gòu)性蛋白抗體及血清抗體，且結(jié)果應(yīng)為口蹄疫非結(jié)構(gòu)性蛋白抗體陰性反應(yīng)及百分之八十以上有O型口蹄疫血清抗體陽性反應(yīng)。

    ４、 依清除豬瘟暨口蹄疫所需疫苗的種類及其管理辦法第十條規(guī)定于完成口蹄疫疫苗基礎(chǔ)免疫后，每半年補(bǔ)強(qiáng)一次。

    ５、 運(yùn)往屠宰前，應(yīng)釘掛耳標(biāo)或烙印等標(biāo)識，并于來源場或金門縣政府公告指定的隔離場所內(nèi)，隔離飼養(yǎng)檢查三十日以上，隔離期間不得引入口蹄疫感受性動(dòng)物。隔離滿二十八日后，經(jīng)金門縣政府派員逐頭檢查健康情形良好，并采取檢體進(jìn)行病毒學(xué)及血清學(xué)檢測，確認(rèn)無感染口蹄疫病毒。其屬O型口蹄疫血清抗體陰性者，應(yīng)補(bǔ)強(qiáng)注射一劑口蹄疫疫苗滿三十日后，再次采血檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陽性。

    ６、輸送及屠宰過程，應(yīng)符合下列規(guī)定：

    （１） 于指定屠宰場進(jìn)行屠宰，且屠宰場于屠宰前、后應(yīng)確實(shí)清潔及消毒。

    （２） 起運(yùn)及屠宰當(dāng)日，無口蹄疫臨床癥狀。

    （３） 由來源場或隔離場所以專車直接運(yùn)至屠宰場，運(yùn)送過程不得接觸口蹄疫病毒或其感受性動(dòng)物，且裝卸動(dòng)物前后應(yīng)確實(shí)清潔及消毒。

    （４） 屠宰前應(yīng)以食用級檸檬酸進(jìn)行動(dòng)物體表消毒。

    （５） 經(jīng)屠宰衛(wèi)生檢查獸醫(yī)師完成屠前、屠后檢查，并開立屠宰衛(wèi)生檢查合格標(biāo)志。

    （６） 自指定屠宰場執(zhí)行屠宰前最后一次消毒時(shí)起，至該批肉品起運(yùn)前，金門地區(qū)無口蹄疫案例。

    ７、屠宰后以防滲漏方式包裝，于動(dòng)物防疫機(jī)關(guān)監(jiān)督下，輸送至臺灣本島指定肉品加工廠，以下列方式之一加工處理：

    （１） 制成罐頭。

    （２） 加熱使產(chǎn)品中心溫度達(dá)70℃以上并持續(xù)三十分鐘以上。

    （３）水活性在0.85以下的鹽漬干燥。

    （四） 臺灣本島制造，于金門地區(qū)販賣，且完整維持原廠密閉式包裝的生鮮豬肉產(chǎn)品，得由旅客攜出或以貨運(yùn)方式輸送至臺灣本島及其他離島。