4月22日，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)福部”發(fā)布部授食字第1051301038號(hào)公告，制定“食用氫化油的使用限制”，自2018年7月1日施行（以制造日期為準(zhǔn)）。主要內(nèi)容：食用氫化油包括完全氫化油及不完全氫化油（或稱部分氫化油）。完全氫化油指經(jīng)氫化處理，達(dá)完全飽和或接近完全飽和，碘價(jià)小于或等于4的油脂，可以使用于食品；不完全氫化油指經(jīng)氫化處理，但未達(dá)完全飽和，碘價(jià)小于4的油脂，不得使用于食品。