本期公布112批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、飲料和食用油、油脂及其制品等14大類。其中：不合格1批次，合格111批次，樣品總體不合格率為0.89%。
不合格1批次，不合格樣品涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：
炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，為榆次三合食品店銷售的標(biāo)稱為山西居來香調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的白芝麻中霉菌超標(biāo)，檢出值為50CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為不超過25CFU/g，超標(biāo)100%。
合格111批次，具體為：
1.蛋制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等5項(xiàng)指標(biāo)。
2.淀粉及淀粉制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑等6項(xiàng)指標(biāo)。
3.豆制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、非食用物質(zhì)、和微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)。
4.糕點(diǎn)7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等25項(xiàng)指標(biāo)。
5.罐頭3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等12項(xiàng)指標(biāo)。
6.酒類37批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等27項(xiàng)指標(biāo)。
7.糧食加工品22批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等23項(xiàng)指標(biāo)。
8.肉制品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目理化指標(biāo)、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等23項(xiàng)指標(biāo)。
9.蔬菜制品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑等14個(gè)指標(biāo)。
10.水果制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)。
11.調(diào)味品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、和微生物指標(biāo)等12項(xiàng)指標(biāo)。
12.飲料18批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、微生物指標(biāo)等15項(xiàng)指標(biāo)。
13.食用油、油脂及其制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等11項(xiàng)指標(biāo)。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。
備注：
霉 菌
霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值，是一種微生物。炒貨食品及堅(jiān)果制品中霉菌超標(biāo)，原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工用原料受霉菌污染或者生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)，產(chǎn)品儲(chǔ)存條件不當(dāng)造成，也可能是流通環(huán)節(jié)儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
2016年5月3日
地區(qū)：
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