各區(qū)、縣農(nóng)委、市獸藥飼料檢測所、市獸藥飼料監(jiān)督所：

 

    為加強對“瘦肉精”及其替代品的監(jiān)控檢測力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障畜產(chǎn)品安全，2016年本市將繼續(xù)組織開展地產(chǎn)生豬“瘦肉精”及其替代品的專項整治監(jiān)測工作，現(xiàn)將《2016年上海市地產(chǎn)生豬出欄前“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測計劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測計劃》）印發(fā)你們，并將有關事項通知如下：

 

    一、監(jiān)測數(shù)量

 

    《監(jiān)測計劃》總數(shù)為35600批，其中生豬出欄前監(jiān)測30000批，飛行監(jiān)督抽檢5500批，動物毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測100批。

 

    二、工作內(nèi)容

 

    （一）出欄前監(jiān)測

 

    全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施。

 

    各區(qū)縣按照《監(jiān)測計劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測，并將監(jiān)測情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔出欄前監(jiān)測任務的檢測單位應于每月20日前將市級和本轄區(qū)任務的監(jiān)測結果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所匯總后按季度報我委畜牧獸醫(yī)辦（報表具體格式見附件2及附件3）。

 

    （二）動物毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測

 

    全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施，主要是針對規(guī)模商品養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶動物毛發(fā)中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將動物毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測情況報我委畜牧獸醫(yī)辦。

 

    （三）飛行監(jiān)督抽檢

 

    全年共5500批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負責具體實施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機構負責本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報我委畜牧獸醫(yī)辦。

 

    三、相關要求

 

    （一）各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”及其替代品的專項監(jiān)測工作，認真組織落實《監(jiān)測計劃》。在完成本計劃的同時，各區(qū)縣農(nóng)委應根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，制定并組織實施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測計劃。

 

    （二）各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)豬場監(jiān)測應做到全覆蓋，不留死角。對規(guī)模豬場要進行重點監(jiān)測，每年至少抽樣3次；對生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次。

 

    （三）為保證豬尿樣品的代表性和追溯性，各區(qū)縣農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦應加強對采樣人員的培訓，認真組織安排好豬尿的采樣工作，并做好尿樣管理工作，保證樣品標識的唯一性。具體操作按《技術操作要點》（附件4）進行。

 

    （四）檢測工作按照《技術操作要點》（附件4）中的檢測方法和限量標準要求進行。

 

    （五）各區(qū)縣篩選出疑似陽性樣品時，應于第一時間送樣報送市獸藥飼料檢測所，市獸藥飼料檢測所應及時安排檢測結果確證工作，并正式出具檢測報告向各區(qū)縣反饋結果。確證結果為“陽性”的，報市獸藥飼料監(jiān)督所，市獸藥飼料監(jiān)督所要依法及時組織查處。

 

    （六）市獸藥飼料檢測所應加強對各區(qū)縣檢測單位技術人員的培訓工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區(qū)縣承擔任務的檢測單位必須設置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應及時上報市獸藥飼料檢測所。

 

    （七）在重大節(jié)日前，應加大監(jiān)測力度，增加抽樣及檢測樣品數(shù)量。

 

    （八）《監(jiān)測計劃》專項經(jīng)費應按預算科學、合理地用于檢測和采樣工作。各區(qū)縣制定的轄區(qū)任務也應積極爭取財政的支持，以便更好地完成監(jiān)測任務。

 

    上海市農(nóng)業(yè)委員會

 

    2016年5月16日

 

　　附件2

　　附件3

　　.注：*散戶包括專業(yè)戶、散戶

　　附件4

　　“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測技術操作要點

　　一、2016年“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測計劃應按月執(zhí)行，不得采取全年監(jiān)測計劃集中在一個時段完成或一次抽樣、集中或分時段檢測的做法。

　　二、“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測計劃抽樣數(shù)量、檢測品種必須按照下達的計劃執(zhí)行。

　　三、為保證抽取樣品具有代表性和可追溯性，檢測結果具有科學性和公正性，抽樣和檢測單位要遵守以下要求：

　　1、抽樣辦法

　　1.1監(jiān)測對象

　　轄區(qū)內(nèi)豬場，包括規(guī)模場、專業(yè)戶和散養(yǎng)戶。

　　1.2根據(jù)動物飼養(yǎng)基數(shù)計算抽樣數(shù)量，對于豬尿樣：

　　1.3收集清晨飼喂前的尿液50～100ml，同時填寫抽樣單。

　　1.4樣品保存及送樣。

　　用清潔干燥的塑料尿樣管儲存，外附標簽，采樣后應將樣品放入干凈容器（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運，并采取保溫措施（溫度控制在0～5℃）。

　　1.5抽樣單填寫說明。

　　樣品編號：格式為[區(qū)縣簡稱][區(qū)域代碼][動物品種代碼]/[樣品種類代碼]/[抽樣日期]。豬尿液代碼為P/U，例如：2016年1月10日，在閔行區(qū)代碼為B的區(qū)域抽取的豬尿樣品第一份，其編號為：閔BP/U/160110-1。其中，區(qū)域代碼為可選標識，由區(qū)縣根據(jù)實際情況具體規(guī)定。

　　被抽樣單位：規(guī)模場應記錄單位名稱，如金山區(qū)山陽養(yǎng)豬合作社；專業(yè)戶及散養(yǎng)戶應記錄鎮(zhèn)、村及畜主名，如陳家鎮(zhèn)裕豐村10隊李小明，以利于陽性追溯。

　　2、檢驗標準

　　執(zhí)行我國公布的法定標準或國際公認的殘留檢測方法。具體推薦如下：

　　注：飛行監(jiān)督抽檢采用金標試紙快速檢測。