茶葉是以從茶樹(shù)上采摘的芽、葉、嫩莖為原料，按照特定工藝加工制成。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，常見(jiàn)的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場(chǎng)上還有很多茶葉之外的茶產(chǎn)品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
一、盡管2015年茶葉及相關(guān)制品抽檢總體合格率高達(dá)99.3%，但仍然建議消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)，一定要在正規(guī)商店或超市購(gòu)買(mǎi)茶葉，特別不要選購(gòu)顏色特別鮮艷的茶葉。
二、多數(shù)茶葉不宜久存，打開(kāi)包裝后應(yīng)密封儲(chǔ)存在陰涼避光處，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化和香味流失。如果條件允許，儲(chǔ)存在冰箱冷藏室更好。
三、茶葉雖是健康的飲料，但也應(yīng)飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5~15克，茶水200~800毫升適宜。飲茶過(guò)多，特別是空腹飲濃茶，可能對(duì)消化系統(tǒng)帶來(lái)不利影響。
四、由于茶葉中的多酚類物質(zhì)會(huì)與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。所以，不能用茶水服用藥物，比如補(bǔ)血糖漿、蛋白酶、多酶片等。服用鎮(zhèn)靜、催眠類藥物時(shí)，也不能用茶水服用。
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