【僑報(bào)6月18日綜合訊】世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）周三稱(chēng)，并無(wú)確鑿證明表明喝咖啡會(huì)致癌，但稱(chēng)所有“過(guò)熱的”飲料都很可能致癌。該機(jī)構(gòu)之前曾將咖啡列為“可能致癌物質(zhì)”，但現(xiàn)在觀點(diǎn)發(fā)生了改變。

 

    IARC稱(chēng)其最近評(píng)估發(fā)現(xiàn)“并無(wú)確鑿證據(jù)表明喝咖啡會(huì)致癌”，并指出有些研究表明咖啡實(shí)際上還能降低患某些類(lèi)型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

 

    “（這）并非表明咖啡一定是安全的……但與之前相比，現(xiàn)在看來(lái)不用那么擔(dān)心（喝咖啡致癌）了。”IARC官員盧米斯（Dana Loomis）在記者會(huì)上表示。

 

    IARC指出，有科學(xué)證據(jù)表明溫度過(guò)高的飲料，即65攝氏度以上的水、咖啡、茶和其他飲料，都很可能會(huì)導(dǎo)致食道癌。這一結(jié)果基于在中國(guó)、伊朗和南美洲一些國(guó)家做的研究得出，在上述地區(qū)，人們常喝70攝氏度的茶。23名科學(xué)家在對(duì)幾百項(xiàng)不同的研究做出分析后，得出上述結(jié)論。

 

    有科學(xué)家表示，在西方，人們喝茶或咖啡常加牛奶，因此降低了茶的溫度，也就避免了致癌風(fēng)險(xiǎn)。也有科學(xué)家建議等茶涼一些再喝以避免致癌風(fēng)險(xiǎn)。

 

    IARC評(píng)估了逾1000項(xiàng)對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的科學(xué)研究后得出前述結(jié)論。該機(jī)構(gòu)認(rèn)為將咖啡歸類(lèi)為“致癌”或“不致癌”均無(wú)足夠證據(jù)。IARC去年稱(chēng)加工肉制品可致癌，引發(fā)全球熱議。

 

    IARC之前將咖啡與三氯甲烷和鉛等一道歸為“可能致癌物質(zhì)”。