本期公布311批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、酒類、肉制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、飲料、水產(chǎn)制品、速凍食品、蔬菜制品、食糖、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果食品、乳制品、豆制品、罐頭、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、餅干、薯類及膨化食品、食品添加劑、水果制品、方便食品、冷凍飲品和食用油、油脂及其制品等24大類。其中：

 

　　不合格10批次，分別是：

 

　　1、淀粉及淀粉制品1批次，為平陸縣金馬食品有限公司生產(chǎn)的火鍋川粉中檢出二氧化硫殘留量（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用）。

 

　　2、方便食品2批次，分別為平遙威壯食品加工有限公司生產(chǎn)的長山藥蕎麥粉、大同市常青園商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為山西大山食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的苦蕎涼粉中菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　3、糕點(diǎn)3批次，分別為太原市尖草坪區(qū)好運(yùn)來食品有限公司生產(chǎn)的草子糕中菌落總數(shù)超標(biāo)；晉中樂麥?zhǔn)称窂S生產(chǎn)的蛋皮紅豆面包中脫氫乙酸、菌落總數(shù)和防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)；陽城縣晉豫食品有限公司生產(chǎn)的光盤面包（原味）中檢出納他霉素（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用）。

 

　　4、薯類及膨化食品1批次，為翼城縣巨晟農(nóng)牧開發(fā)有限公司委托河北省雄縣署源食品加工有限公司生產(chǎn)的香酥紅薯片中二氧化硫殘留量超標(biāo)。

 

　　5、速凍食品1批次，為潞城市神農(nóng)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的速凍糯玉米蒸糕（黃蒸）中菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　6、飲用純凈水2批次，分別為芮城縣五龍泉飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌，垣曲縣五龍泉順鑫飲用水廠生產(chǎn)的五龍泉飲用純凈水中檢出銅綠假單胞菌和大腸菌群。

 

　　合格301批次，具體為：

 

　　1、糧食加工品68批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等25項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　2、酒類37批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等27項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　3、食用油、油脂及其制品27批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等11項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　4、肉制品15批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目理化指標(biāo)、污染物限量、獸藥殘留、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等24項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　5、糕點(diǎn)27批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等25項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　6、調(diào)味品23批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑和微生物指標(biāo)等25項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　7、飲料20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、微生物指標(biāo)等14項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　8、水產(chǎn)制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑等18項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　9、速凍食品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、獸藥殘留和食品添加劑等15項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　10、蔬菜制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量和微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　11、食糖1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)等8項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　12、罐頭5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等12項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　13、茶葉及相關(guān)制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為農(nóng)藥殘留、食品添加劑、污染物指標(biāo)等11項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　14、炒貨食品及堅(jiān)果食品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、微生物指標(biāo)、食品添加劑等17項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　15、乳制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、三聚氰胺、微生物指標(biāo)等20項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　16、豆制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑、微生物指標(biāo)等18項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　17、冷凍飲品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、微生物指標(biāo)、食品添加劑等17項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　18、淀粉及淀粉制品5批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、污染物限量、微生物指標(biāo)等5項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　19、餅干1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、微生物指標(biāo)、食品添加劑等28項(xiàng)。

 

　　20、蜂產(chǎn)品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、獸藥殘留、微生物指標(biāo)等13項(xiàng)。

 

　　21、薯類及膨化食品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)、非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑等22項(xiàng)。

 

　　22、水果制品22批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)、真菌毒素等20項(xiàng)。

 

　　23、方便食品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等12項(xiàng)。

 

　　24、食品添加劑2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為重金屬（Pb計(jì)）、鉛（pb)、砷（以As計(jì)）、溴酸鉀、過氧化苯甲酰等5項(xiàng)。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　1、菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>