7月27日，歐盟修訂（EEC）No 2568/91法規(guī)，對橄欖油、橄欖渣油的化學、感官特征評價法規(guī)進行了修訂，并規(guī)定了這些性質(zhì)的評估方法。（EEC）No 2568/91的附件XII的3.3節(jié)等作了修改，涉及不同成熟程度的橄欖油的感官鑒定質(zhì)地、測定標準、限值等。該法規(guī)于發(fā)布之日后7日生效。