9月1日，據(jù)寧夏食藥監(jiān)局消息，寧夏食藥監(jiān)局組織抽檢64批次食品，涉及糕點(diǎn)、餅干、茶葉及相關(guān)制品、飲料等11大類(lèi)，合格61批次，不合格3批次，其中2批次豐利來(lái)蛋糕上黑榜。
據(jù)悉，這2批次不合格蛋糕為靈武市中興路豐利來(lái)蛋糕房一分店生產(chǎn)的豐利來(lái)彩虹蛋糕、黑森林蛋糕，被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指標(biāo)菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
相關(guān)報(bào)道：寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第二十八期)
在不合格產(chǎn)品中，還有1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，寧夏金熊食品有限公司生產(chǎn)的300g/袋的小旺熊及拼音字母牌葵花子（原味），生產(chǎn)日期為2016.6.15，被檢出過(guò)氧化值超標(biāo)。
過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，寧夏食藥監(jiān)局已通知當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處。
相關(guān)報(bào)道：寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示(第二十八期)
日期：2016-09-01
地區(qū)：
寧夏
中國(guó)
行業(yè)：
飲料
食品檢測(cè)
茶葉
焙烤食品
標(biāo)簽：
食品
糕點(diǎn)
飲料
食藥監(jiān)局
黑榜
蛋糕
抽檢
茶葉
餅干
科普：
食品
糕點(diǎn)
飲料
食藥監(jiān)局
黑榜
蛋糕
抽檢
茶葉
餅干
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