月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)令食品，中秋將至，月餅質(zhì)量也成了不少市民的關(guān)注熱點。9月9日，據(jù)常州市食藥監(jiān)局消息，常州市食藥監(jiān)局對全市各大生產(chǎn)廠家、超市、副食品店、酒店的“中秋節(jié)月餅”抽檢60批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品2批次，不合格項目均為菌落總數(shù)超標(biāo)。
南通金大康食品有限公司啟東分公司2016年7月28日生產(chǎn)的規(guī)格為480g/卷的廣式白果月餅，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
浙江德清德御齋食品有限公司2016年7月25日生產(chǎn)的規(guī)格為360g/卷的蘇式椒鹽月餅，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，菌落指數(shù)超標(biāo)主要反映了食品在生產(chǎn)過程中或者銷售保存過程中不符合相關(guān)衛(wèi)生要求，導(dǎo)致食品清潔度不夠。菌落總數(shù)超標(biāo)可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
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隨著中秋佳節(jié)臨近，月餅消費進(jìn)入高峰期，常州市食藥監(jiān)局從食品安全角度就月餅選購、貯存和食用等方面提醒廣大消費者注意以下事項：
一、建議通過正規(guī)渠道購買月餅，消費者購買月餅時，應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，選購有“QS”標(biāo)志、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)標(biāo)識齊全的食品，謹(jǐn)慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品……
二、購買后按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的貯存環(huán)境，貯存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期。
三、食用月餅前要保持個人衛(wèi)生， 并注意洗凈雙手。月餅應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，食用前應(yīng)注意觀察月餅外觀是否正常，有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。
四、網(wǎng)上選購月餅要注意安全。月餅的保質(zhì)期有限，消費者在網(wǎng)上購買時，要與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時間，以防過期；購買時，提防網(wǎng)絡(luò)騙局，不要被網(wǎng)上一些“低價”、“優(yōu)惠”專供等經(jīng)濟(jì)廣告迷惑，給網(wǎng)絡(luò)騙子可乘之機(jī)，應(yīng)盡量找具有正規(guī)運營資質(zhì)、信用評價高的網(wǎng)站和商家。交易后，要截圖留證，并盡量選擇貨到付款方式，以減少網(wǎng)購風(fēng)險。
五、消費者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話“12331”。
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日期：2016-09-09
地區(qū)：
常州市
江蘇
行業(yè)：
休閑食品
食品檢測
焙烤食品
標(biāo)簽：
副食品
食品
熱點
月餅
食藥監(jiān)局
菌落總數(shù)
抽檢
科普：
副食品
食品
熱點
月餅
食藥監(jiān)局
菌落總數(shù)
抽檢
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