食品伙伴網(wǎng)訊 10月6日，日本靜岡縣發(fā)表消息稱，紅茶中含有茶黃素（多酚的一種），對諾如病毒有消毒作用，此發(fā)現(xiàn)在世界上尚屬首次。與靜崗縣的企業(yè)攜手合作，致力于研發(fā)來源于植物對身體溫和的消毒劑。

 

    茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的色素。靜崗縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所把類似于人諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細胞中進行實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶黃素類有阻止病毒細胞入侵的作用，實驗中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。

 

    諾如病毒的感染力很強，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問題。靜岡縣將繼續(xù)進行與新產(chǎn)業(yè)相關地更為安全的預防法的開發(fā)研究。

 

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