本次新開發(fā)的天然肉類蛋白質(zhì)“氨基20”采用高壓酶加水分解技術(shù)，將日常生活中不太受人們歡迎的豬牛后腿肉、雞胸脯肉等保證其不氧化、不腐爛的環(huán)境下迅速合成蛋白質(zhì)。這種天然蛋白質(zhì)含有人類身體必需的9種 氨基酸和非必需的11種氨基酸。

 

    另外，和原有的氨基酸相比，天然氨基酸更容易被人體吸收，對消化不良患者及老弱病殘有著很好的治療效果。

 

    該項研究將申請國際專利2項，并在韓國國內(nèi)注冊專利完畢后進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)讓，預(yù)計2017年開始正式投入商業(yè)化生產(chǎn)。據(jù)預(yù)測，2018年蛋白質(zhì)銷售市場將實現(xiàn)40兆韓幣的市場價值。

 

    原文鏈接：http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2016/10/09/0200000000AKR20161009026900030.HTML?input=1179m