2016/17年度中國(guó)馬鈴薯預(yù)期出口量為40萬噸，與上一年度的38.1424萬噸相比略有增加，馬來西亞、越南和俄羅斯是排名前三的出口市場(chǎng)，2015/16年度這三個(gè)市場(chǎng)的需求量占新鮮馬鈴薯總出口的65%。

 

    中國(guó)產(chǎn)的新鮮馬鈴薯大部分用于家庭和餐館食用，業(yè)界估計(jì)比率為60%，大約15%用于加工行業(yè)，大還有10%留種，存儲(chǔ)中的損失占高達(dá)15%。

 

    出于衛(wèi)生和植物檢疫方面考慮，中國(guó)不允許任何新鮮馬鈴薯進(jìn)口，但是，美國(guó)政府機(jī)構(gòu)正在跟中國(guó)進(jìn)行談判，希望獲得新鮮馬鈴薯的準(zhǔn)入權(quán)。2010/11年度以來，中國(guó)每年新鮮馬鈴薯出口量穩(wěn)定在30萬至45萬噸，與總產(chǎn)量相比可以忽略不計(jì)。

 

    國(guó)內(nèi)快餐廳和便利店需求不斷增加，2016/17年度中國(guó)冷凍炸薯?xiàng)l產(chǎn)量預(yù)期增加9%達(dá)到23萬噸，預(yù)期進(jìn)口量增加5%，美國(guó)仍然在中國(guó)冷凍炸薯?xiàng)l進(jìn)口市場(chǎng)處于支配地位。