根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局對全省范圍內(nèi)經(jīng)營的186批次產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽檢。其中，淀粉及淀粉制品106批次，6批次不合格；冷凍飲品54批次，全部合格；食品添加劑26批次，全部合格。

 

　　一、針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各級食品藥品監(jiān)管部門已對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業(yè)認真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。

 

　　二、危害分析

 

　　1、大腸菌群：多年來，國內(nèi)外都以大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一，并評價和判斷食品被糞便污染的程度和有無腸道致病菌污染的可能。食品中大腸菌群的污染主要來自人和動物的糞便，污染主要發(fā)生在食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。大腸菌群數(shù)的高低，表明了食品中糞便污染的程度。糞便內(nèi)除一般正常細菌外，可能還會存在一些腸道致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，可能性潛伏著食物中毒和流行病的威脅，能引起腹瀉、腸胃感染。

 

　　2、合成色素類：GB5009.35-2003《食品中合成著色劑測定方法》中規(guī)定了7種著色劑，包括新紅、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍和莧菜紅?？赡艿奈廴就緩剑菏称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)的調(diào)色階段超范圍、超量使用?？赡艿慕】滴：Γ汉铣缮貨]有任何營養(yǎng)價值，對人體健康也沒有任何幫助，合成色素中的偶氮類化合物積累體內(nèi)具有致癌作用或引起腫瘤，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產(chǎn)過程中還可能混入砷和鉛。造成重金屬超標(biāo)。

 

　　三、消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。

 

　　附件：1.   食品抽檢不合格-20161118.xlsx

 

　　2.   食品抽檢合格-20161118.xlsx

 

　　甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年11月18日