近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、保健食品、糧食加工品、乳制品、飲料、酒類等6類食品648批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品640批次，不合格樣品8批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

    總體情況：蔬菜制品93批次，不合格樣品4批次；保健食品110批次，不合格樣品4批次。糧食加工120批次，乳制品149批次，飲料92批次，酒類84批次均未檢出不合格樣品。

    不合格產(chǎn)品情況如下：

    菏澤嘉宏脫水食品有限公司銷售的標稱菏澤嘉宏脫水食品有限公司生產(chǎn)的脫水胡蘿卜A01（輻照食品），胭脂紅及其鋁色淀（以胭脂紅計）檢出值為0.0085 g/kg。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心。

    益豐大藥房連鎖股份有限公司郴州羅家井分店銷售的標稱南昌市草珊瑚生物技術有限公司生產(chǎn)的采森牌VD鈣片（中老年型），檢出金黃色葡萄球菌。標準規(guī)定為不得檢出。檢驗機構為湖南省藥品檢驗研究院。

    中國特產(chǎn)·淮北館在京東（網(wǎng)站）銷售的標稱安徽省淮北市濉溪縣臨渙蔣家醬品廠生產(chǎn)的3批次“臨渙醬菜”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值分別為3.3 g/kg、2.9 g/kg和2.7 g/kg。比標準規(guī)定（不超過1.0g/kg）分別高2.3倍、1.9倍和1.7倍。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。

    長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場潔康保健品商行銷售的標稱南昌市草珊瑚生物技術有限公司生產(chǎn)的采森牌采森鈣片（兒童型），維生素D檢出值為185μg/100g。比標準規(guī)定（11.90μg/100g—26.80μg/100g）上限值高5.9倍。檢驗機構為湖南省藥品檢驗研究院。

    金牛區(qū)同順堂保健用品商行銷售的標稱威海百合生物技術股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌魚油軟膠囊，二十碳五烯酸（EPA）檢出值為10.9g/100g。比標準規(guī)定（不低于12.6g/100g）低13.5%。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

    金牛區(qū)蜀之源保健用品經(jīng)營部銷售的標稱威海百合生物技術股份有限公司生產(chǎn)的百合康牌鐵鋅硒維生素軟膠囊，維生素B1檢出值為34.75mg/100g。比標準規(guī)定（62.72 mg/100g—117.6mg/100g）下限值低44.6%。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、江西、山東等省食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地北京、山東、湖南、四川等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2017年2月28日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

小貼士：關于部分檢驗項目的說明

    一、胭脂紅及其鋁色淀

    胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業(yè)中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蔬菜干制品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素，但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

    二、苯甲酸及其鈉鹽

    苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

    三、維生素D、維生素B1

    維生素D、維生素B1為營養(yǎng)素補充劑類保健食品的功效/標志性成分，是具有生理活性的物質，能夠調節(jié)人體的機能。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標志性成分含量未達到經(jīng)有關部門備案的企業(yè)標準限值要求，可能存在生產(chǎn)企業(yè)對原料質量把控和投料控制不嚴、生產(chǎn)工藝設計不合理、貯存條件不達標等問題。

    四、二十碳五烯酸（EPA)

    二十碳五烯酸（EPA)為保健食品的功效/標志性成分，具有特定的保健功能。二十碳五烯酸（EPA)不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料質量把關不嚴、未按照配方標準投料生產(chǎn)、生產(chǎn)工藝設計不合理，導致有效成分分解。

    五、金黃色葡萄球菌

    金黃色葡萄球菌是一種致病菌?！妒称钒踩珖覙藴?保健食品》（GB16740—2014）中規(guī)定，不能檢出金黃色葡萄球菌。大量食用金黃色葡萄球菌超標的食品，可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。

【相關鏈接】總局關于8批次食品不合格情況的通告（2016年第160號）