食品伙伴網(wǎng)訊 12月7日，江蘇省食藥監(jiān)局公布8批次不合格產(chǎn)品，糕點(diǎn)1批次、水果制品1批次、酒類(lèi)3批次、飲料3批次，涉及甜味劑、酒精度、微生物等指標(biāo)。
4批次食品微生物超標(biāo) 其中3批次為純凈水
根據(jù)公告顯示，無(wú)錫蜂教授食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的菌落總數(shù)超標(biāo)、灌云縣下車(chē)鎮(zhèn)青山泉純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水大腸菌群超標(biāo)、灌云縣侍莊鄉(xiāng)清新純凈水廠生產(chǎn)的純凈水大腸菌群超標(biāo)、東海縣牛山鎮(zhèn)金匯泉純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水銅綠假單胞菌超標(biāo)。
銅綠假單胞菌--原稱綠膿桿菌，是一種常見(jiàn)的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當(dāng)機(jī)體抵抗力低下時(shí)可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。
大腸菌群作為一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。食品中糞便含量只要達(dá)到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
3批次白酒酒精度不合格 北京二鍋頭酒違規(guī)添加糖精鈉
根據(jù)公告顯示，灌南縣田樓鄉(xiāng)友山超市銷(xiāo)售的三軍宴北京二鍋頭、漣水新時(shí)代投資發(fā)展有限公司城東分公司灣灣順?biāo)拇ǜ吡痪萍绊懰h陳家港鎮(zhèn)家家樂(lè)超市銷(xiāo)售的保定京盛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的北京二鍋頭檢出酒精度不合格，另外保定京盛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的北京二鍋頭還檢出不得添加成分糖精鈉。
酒精度即酒的度數(shù)，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精度不達(dá)標(biāo)主要是生產(chǎn)單位檢驗(yàn)器具不計(jì)量，造成檢驗(yàn)結(jié)果存在偏差，同時(shí)，不同的工作人員測(cè)量的結(jié)果也會(huì)產(chǎn)生誤差。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，作為最早被發(fā)現(xiàn)的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是最古老的甜味劑。國(guó)家規(guī)定白酒中不得添加糖精鈉等非發(fā)酵物質(zhì)，但一些企業(yè)為了追求白酒的口感，會(huì)故意添加這種物質(zhì)。
蘇果超市銷(xiāo)售的清梅檢出安賽蜜
蘇果超市（連云港）有限公司贛榆分公司銷(xiāo)售的杭州華味亨食品有限公司生產(chǎn)的清梅檢出乙?；前匪徕洠ò操惷郏?/div>
乙?；前匪徕洠ò操惷郏榫哂性黾赢a(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，檢出安賽蜜的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而違規(guī)使用甜味劑。
針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，江蘇食藥監(jiān)局已要求當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存、停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第42期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
相關(guān)報(bào)道：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2016年第42期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
日期：2016-12-08
地區(qū)：
江蘇
中國(guó)
行業(yè)：
飲料
添加劑配料
食品檢測(cè)
酒業(yè)
果蔬
焙烤食品
標(biāo)簽：
酒類(lèi)
食品
果制品
糕點(diǎn)
飲料
微生物
甜味劑
食藥監(jiān)局
酒精度
安賽蜜
科普：
酒類(lèi)
食品
果制品
糕點(diǎn)
飲料
微生物
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安賽蜜
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