食品伙伴網(wǎng)訊 2016年12月14日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了食品藥品條例修正案，食品伙伴網(wǎng)對其中的食品標簽及營養(yǎng)標簽等重要內(nèi)容進行了梳理，歡迎從事出口加拿大食品業(yè)務的網(wǎng)友與我們交流探討。

 

　　本修訂案不適用“一換一”規(guī)則（“one-for-one”Rule：加拿大政府為了減少對企業(yè)的監(jiān)管負擔，保障企業(yè)致力于發(fā)展和創(chuàng)新，而不是滿足不必要的監(jiān)管要求，從而制定了“一換一”規(guī)則，當制定的新法規(guī)會增加企業(yè)的監(jiān)管負擔時，必須刪除一條對應的舊法規(guī)）。本次修訂案主要內(nèi)容如下：

 

　　1）每份食品的份量（Serving Size）規(guī)格

 

　　目前每份食品的份量（“serving size” or “stated serving”）作為組合包裝食品（multi-serving prepackaged products）營養(yǎng)標簽中營養(yǎng)含量的基礎(chǔ)信息，在法規(guī)中沒有強制的規(guī)定，每份食品份量的大小由制造商視情況而定，所以每份食品份量值在類似食品中有所不同。例如一包含有10片中型餅干的份量為30g，另一包含有8片小餅干的份量為15g。當相似的產(chǎn)品基于不同份量時，消費者在購買時很難進行比較和選擇。

 

　　本次修改了組合包裝食品營養(yǎng)含量信息的每份食品的份量（Serving Size）規(guī)格標示，規(guī)定每份食品的份量規(guī)格應接近規(guī)定的參考值（reference amounts），以餅干為例，每份餅干的份量應接近規(guī)定的參考值20g。

 

　　2）營養(yǎng)素和每日攝入量（Nutrients and Daily Values）

 

　　營養(yǎng)標簽（NFt）中必須含有的營養(yǎng)素列表中刪除了強制標示維生素A和C的信息要求，增加強制標示鉀的新要求。更新了核心（core nutrients）和非核心營養(yǎng)素（non-core nutrients）的每日攝入量，使其符合最新的膳食建議。

 

　　解釋了嬰兒（6個月~1歲）和兒童（1~4歲）對于營養(yǎng)素含量不同需求，制定了嬰兒和兒童不同年齡段每日攝入量。

 

　　3）糖標簽（Sugars labelling）

 

　　本次修訂在配料表中增加了總糖（total sugars）和糖基原料的每日攝入量。規(guī)定總糖的每日攝入量不能超過100g，所有食品的營養(yǎng)標簽必須聲明糖的每日攝入量百分比（percentage of the daily value）。在標示“糖”之后應注明糖基原料的種類列表，以提高添加到食品中糖源的透明度。

 

　　4）營養(yǎng)成分表（List of ingredients）

 

　　為了提高配料表的易讀性，本法規(guī)主要做了如下修訂：a）需要使用大寫字母和小寫字母；b）制定配料表最小鉛字高度要求；c）需要良好的顏色對比度（黑字或黑底白字等），在列表周圍有邊框或列表周圍環(huán)繞線條；d）禁止縮放標示信息以便提高信息的可讀性；e）強制加粗例如“成分”“含有”或“可能含有”等字體。

 

　　5）小包裝（Smaller packages）

 

　　本修正案規(guī)定，小包裝產(chǎn)品每份中所含的卡路里數(shù)及糖醇數(shù)聲稱應緊隨配料列表之后。產(chǎn)品無糖聲稱必須在主顯示面板上清晰可見，通過“無糖”聲稱或適當?shù)恼故景?ldquo;無糖”等術(shù)語的通用名稱。增加新的營養(yǎng)標簽格式，類似于現(xiàn)有的簡化格式即食品具有極低的營養(yǎng)價值，可以省略某些添加營養(yǎng)素，并以“Not a significant source of…”來描述，新營養(yǎng)標簽格式可用于所有獨立包裝食品。修正案還規(guī)定標簽面積小于15cm2的產(chǎn)品豁免標示包括營養(yǎng)標簽在內(nèi)的要求，例如包含2~4小片的小包裝口香糖。

 

　　6）過敏原標示（Allergen labeling）

 

　　修正案增加了過敏原標示新要求，即使用“含有”時，必須與配料列表具有相同的易讀性。“含有”必須緊跟配料表之后。雖然現(xiàn)行法規(guī)不要求宣稱潛在的食物過敏原或由交叉污染引起的麩質(zhì)的潛在來源，制造商可以確定是否需要使用預防性聲明（“可能含有”）。如果制造商使用預防性聲明，預防性聲明必須緊隨“含有”之后，在沒有“含有”時，預防性聲稱必須緊隨配料表之后。此外，任何預防性聲稱必須使用與配料表相同大小的字體。

 

　　7）食品色素（Food colours）

 

　　修正案要求制造商用通用名稱（條例中規(guī)定的）列出食品標簽配料表中所有食用色素。規(guī)定食用色素標簽要求與其他食品添加劑的標簽要求一致。此外，本修正案取消了合成色素的逐批認證。

 

　　8）生效及過渡性規(guī)定（Coming into force and transitional provision）

 

　　雖然修正案立即生效，但是企業(yè)將有五年的過渡時間來更新其標簽，本修正案中用于替換當前過時食用色素規(guī)格以及取消合成色素逐批認證的條款立即生效。

 

　　小結(jié)：本次修訂食品藥品條例主要規(guī)范了食品標簽的信息標示，包括營養(yǎng)素、糖、食用色素等信息，使食品中每份食品份量的宣稱更具有實際作用。本次修訂使加拿大食品標簽信息更加規(guī)范化，易于理解，從而使消費者選擇更加適合的食品。

 

　　關(guān)于加拿大食品標簽的詳細信息，食品伙伴網(wǎng)已先后整理和發(fā)布了加拿大食品標簽標示相關(guān)法規(guī)概述和加拿大營養(yǎng)標簽標示和健康聲稱要點，供大家系統(tǒng)參考。

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