4批次不合格產(chǎn)品分別為：韋大勇水果行銷售的袖珍菇檢出高毒農(nóng)藥硫丹；柳州市柳中南城百貨有限公司陽光分公司銷售的黃骨魚檢出孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物；廣西南寧夢之島豐潤家商業(yè)管理有限公司柳州陽光分公司銷售的小黃豆鎘超標(biāo)；南寧市彭福食糖經(jīng)營部銷售的片糖二氧化硫超標(biāo)7倍多。

 

    硫丹為高毒有機氯農(nóng)藥，其具有劇毒性、生物蓄積性和內(nèi)分泌干擾素作用。《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》及其實施辦法、農(nóng)業(yè)部等5部門發(fā)布的公告（農(nóng)業(yè)部第1586號） 等規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于瓜類、蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材等。此次韋大勇水果行銷售的袖珍菇中檢出硫丹，一般是種植戶在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥所致。

 

    孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑，孔雀石綠進入水生動物體內(nèi)后，會快速代謝成脂溶性的隱色孔雀石綠，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。國家明確規(guī)定禁止在動物源性食品中使用該藥物。而呋喃西林、呋喃唑酮為硝基呋喃類抗生素。硝基呋喃是一類化學(xué)合成的廣譜抗菌藥物，由于該類藥物長期食用有健康風(fēng)險，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，不得在動物性食品中檢出”。本次監(jiān)督抽檢黃骨魚中檢出孔雀石綠及硝基呋喃類藥物，原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治魚類疾病而違規(guī)使用所致。

 

    鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。本次監(jiān)督抽檢鎘超標(biāo)的原因可能是種植過程中受土壤污染所致。

 

    二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。本次超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超限量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，而超限量使用二氧化硫；或是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確。

 

    針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西自治區(qū)食藥監(jiān)局已組織各級食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業(yè)認(rèn)真落實主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。