食品伙伴網(wǎng)訊 2月15日，韓國(guó)農(nóng)村振興廳發(fā)表消息稱，開(kāi)發(fā)出大腸菌群、大腸桿菌簡(jiǎn)易檢測(cè)法及檢測(cè)裝置并已申請(qǐng)專利，新檢測(cè)儀可在食堂、學(xué)校食堂等地簡(jiǎn)便地檢測(cè)出大腸菌群及大腸桿菌。

 

    現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)法從農(nóng)食品在工具中大腸桿菌和大腸菌群的分離到確認(rèn)需要3～4天時(shí)間，并且還要具備培養(yǎng)皿、滅菌器等高價(jià)器具，非常麻煩。

 

    本次開(kāi)發(fā)出的檢測(cè)技術(shù)是將顯色試劑加入樣品中，在檢測(cè)儀中培養(yǎng)12～18小時(shí)，通過(guò)顏色變化可確認(rèn)是否被大腸菌群和大腸桿菌污染，存在任何人易于使用的特點(diǎn)。

 

    樣品中有大腸菌群會(huì)顯示黃色，而有大腸桿菌的樣品在按下365nm紫外線按鈕時(shí)，會(huì)顯現(xiàn)黃色同時(shí)出現(xiàn)熒光色，可以通過(guò)肉眼簡(jiǎn)單確認(rèn)。

 

    此次開(kāi)發(fā)的便攜式檢測(cè)儀小巧長(zhǎng)35cm、寬20cm左右，價(jià)格也比現(xiàn)有裝置低廉。

 

    農(nóng)振廳計(jì)劃將此次開(kāi)發(fā)的大腸桿菌（大腸菌群）檢測(cè)儀技術(shù)轉(zhuǎn)讓給相關(guān)企業(yè)，并將向農(nóng)產(chǎn)品出口專業(yè)團(tuán)體、全國(guó)GAP設(shè)施、學(xué)校食堂、軍隊(duì)、餐飲企業(yè)等進(jìn)行推廣。

 

    

 

    編譯： 曉娜（qxn@foodmate.net）