棕櫚油是以棕櫚果為原料做成的植物油，在日本及其他國家廣泛使用于嬰幼兒配方乳粉中。在棕櫚油的生產(chǎn)過程中非意圖產(chǎn)生微量氯丙醇（3-MCPD）脂肪酸酯，可在體內(nèi)分解為氯丙醇（3-MCPD），分解比率目前還不明確。目前除了乳粉其他各種產(chǎn)品中均可檢出3-MCPD。FAO/WHO會同JECFA制定了每日允許攝取量，即以3-MCPD計，每日允許攝取量為４?/kg
據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查，日本食品中的氯丙醇（3-MCPD）脂肪酸酯含量低于其他國家。而且目前還沒有發(fā)現(xiàn)由氯丙醇（3-MCPD）脂肪酸酯引起的健康危害，因此根據(jù)目前的科學(xué)依據(jù)，可認(rèn)為3-MCPD對日本人的健康危害風(fēng)險較低。
目前要求各嬰幼兒配方乳粉廠家積極采取措施降低粉乳中的氯丙醇（3-MCPD）脂肪酸酯含量。同時作為厚生勞動省，參考JECFA的評價結(jié)果，還將根據(jù)其他國際機(jī)關(guān)和其他諸國家的動向以及最新的見解采取必要的措施。
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