食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）四月二十六日呼吁市民不要食用一批受李斯特菌污染的預(yù)先包裝煙三文魚。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，亦應(yīng)停止使用或出售。

 

　　產(chǎn)品資料如下：

 

　　產(chǎn)品名稱：Traditional Smoked Scottish Salmon

 

　　品牌：Grants Smokehouse

 

　　生產(chǎn)商：MacKnight Ltd

 

　　凈重：二百克

 

　　原產(chǎn)地：英國(guó)

 

　　此日期或之前食用：二○一七年五月十六日

 

　　中心發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在大埔一田超級(jí)市場(chǎng)抽取上述煙三文魚樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標(biāo)。

 

　　發(fā)言人表示， 中心已知會(huì)該商戶有關(guān)檢測(cè)結(jié)果，并指令其將受影響批次的產(chǎn)品停售及下架，并展開回收。市民可于辦公時(shí)間致電該商戶（3761 1388），查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。

 

　　發(fā)言人說：李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細(xì)菌后不會(huì)出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。但對(duì)初生嬰兒、長(zhǎng)者和免疫力較低的人，則可能出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴(yán)重的感染。

 

　　他呼吁市民如購入上述受影響產(chǎn)品應(yīng)停止食用。

 

　　中心會(huì)知會(huì)業(yè)界，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括追查有關(guān)食品的來源及分銷情況，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　2017年4月26日（星期三）