食品伙伴網(wǎng)訊，據(jù)深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督委員會消息，深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年2月組織對深圳市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營主體157家，抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品263批次，其中不合格樣品1次。

 

　　不合格產(chǎn)品為：深圳市里程食品有限公司光明加工廠生產(chǎn)的煙熏臘肉（煙熏臘肉制品），水分檢出值48.6%。標(biāo)準(zhǔn)要求為≤30%。

 

　　水分超標(biāo)是一個(gè)不可小看的問題。水分高容易影響食品的儲存和食用，可能會促進(jìn)微生物的生長，使產(chǎn)品容易腐爛，達(dá)不到保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量要求，使食物保質(zhì)期縮短。深圳市食藥監(jiān)局表示，個(gè)別產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本，摻偽、摻假、偷工減料所致。

 

　　據(jù)抽檢信息顯示，本次抽檢，覆蓋了肉制品32批次，不合格1批次。糧食加工品86批次、食用油、油脂及其制品3批次、調(diào)味品17批次、乳制品5批次、飲料及飲用水31批次、方便食品2批次、餅干3批次、速凍食品11批次、薯類和膨化食品4批次、糖果制品6批次、蔬菜制品5批次、水果制品6批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品5批次、食糖2批次、水產(chǎn)制品2批次、淀粉制品3批次、糕點(diǎn)18批次、豆制品18批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)并提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向深圳食藥監(jiān)局反映，深圳局將及時(shí)跟進(jìn)處理。