據(jù)不合格名單顯示，有3批次飲料檢出不合格，其中1批次超范圍添加色素檸檬黃、日落黃，另2批次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。還有1批次水果燕麥（方便食品）檢出霉菌超標(biāo)。

 

    超范圍添加色素的飲料是由冷水江市華紅食品經(jīng)營部銷售的湖南肖老爺食品有限公司生產(chǎn)的芒果汁飲料，生產(chǎn)日期為2016-6-19。

 

    日落黃、檸檬黃是人工合成著色劑。國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定日落黃和檸檬黃在飲料產(chǎn)品中不可使用。合成著色劑沒有營養(yǎng)價值，長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

    菌落總數(shù)超標(biāo)的2款飲料來自鶴城區(qū)鴻泰豐食品飲料廠生產(chǎn)的芒果汁飲料（生產(chǎn)日期：2016-10-2）和喜盈門香橙（橙味飲料）（生產(chǎn)日期：2016-9-30）。

 

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    水果燕麥（生產(chǎn)日期：2016-8-8）則是由湖南省全氏食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)，霉菌檢出值為260cfu/g.

 

    霉菌是絲狀真菌的俗稱，比較青睞于溫暖潮濕的環(huán)境，一有合適的環(huán)境就會大量的繁殖，會造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，湖南省食品藥品監(jiān)管局要求長沙、懷化、婁底市食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止銷售、召回不合格產(chǎn)品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關(guān)企業(yè)依法進行調(diào)查處理。

    相關(guān)報道：湖南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的通告（湘食藥監(jiān)通告〔2017〕第11號）