郭文奇指出，抓好大型食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管是食品安全工作的重要內(nèi)容，也是推動(dòng)提升食品行業(yè)總體水平的重要舉措。當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品安全處于易發(fā)多發(fā)期，大型食品企業(yè)主體責(zé)任，必須落到實(shí)處。

 

    郭文奇強(qiáng)調(diào)，大型企業(yè)必須正確看待、準(zhǔn)確把握、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要健全食品安全法律法規(guī)，設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，確保企業(yè)食品安全管理“有制度、有機(jī)構(gòu)、有人員、有能力”，形成科學(xué)完整的責(zé)任運(yùn)轉(zhuǎn)鏈條和責(zé)任追究機(jī)制。監(jiān)管部門需明確監(jiān)管思路，督促大型企業(yè)主體責(zé)任落地，要看重、用好、支持行業(yè)組織，充分發(fā)揮好社會(huì)組織、新聞媒體等的社會(huì)監(jiān)督作用，應(yīng)深入剖析大型企業(yè)的特點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)難點(diǎn)及監(jiān)管重點(diǎn)，創(chuàng)造性開展工作，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)防聯(lián)控。監(jiān)管部門要通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)了解重點(diǎn)食品行業(yè)特點(diǎn)，建立重點(diǎn)食品安全清單，把地方實(shí)際、企業(yè)實(shí)際和行業(yè)實(shí)際有機(jī)結(jié)合，規(guī)范企業(yè)管理、強(qiáng)化行業(yè)自律，共同防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

 

    會(huì)議期間，與會(huì)人員就大型食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享和討論交流，還參觀了蘇州頂津食品有限公司和惠氏營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）有限公司，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了兩家企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作經(jīng)驗(yàn)。