食品伙伴網訊，2月27日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第18期端午節(jié)期間食品監(jiān)督抽檢信息通告，江西省食藥監(jiān)局組織抽檢2類食品171批次樣品。其中，蛋制品164批次，合格163批次，不合格1批次；糕點7批次，合格7批次。

 

    不合格產品為：江西富龍食品有限公司生產的富龍牌菊花早餐蛋（生產日期/批號：2016-11-5），菌落總數檢出值為70cfu/g，標準規(guī)定為≤10cfu/g，超標6倍。

 

    據了解，菌落總數超標可能是原材料生產、儲藏、運輸的衛(wèi)生環(huán)境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛(wèi)生環(huán)境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛(wèi)生管理不到位；產品的包裝密封性不好，造成二次污染；產品在生產、流通和銷售環(huán)節(jié)中貯藏條件不達標，造成微生物過度繁殖所致。