同日，臺(tái)灣地區(qū)“食藥署”發(fā)表已成功發(fā)展出鑒別的新技術(shù)，可以一驗(yàn)分辨是不是黑心豬油，烹煮、炸過(guò)植物食材的廢棄回收油本身含有高含量植物固醇。“食藥署”研檢組簡(jiǎn)任技正高雅敏表示，由于現(xiàn)行食用油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法，僅能針對(duì)其衛(wèi)生安全進(jìn)行檢驗(yàn)，無(wú)法用于辨別油品是否被混摻了餿水油、回收油，因此食藥署埋頭研究，花了一年時(shí)間，終于找出檢驗(yàn)的關(guān)鍵指標(biāo)物質(zhì)。如果是來(lái)自夜市及餐飲業(yè)的廢棄回收油，因?yàn)榕胫筮^(guò)植物食材，有高量植物固醇，一旦被混摻至豬油中，就會(huì)使豬油的植物固醇含量顯著提高，差距可達(dá)數(shù)百倍。