《澳洲金融評論》近日報道，澳洲100家最好吃的餐廳排行榜近日出爐。澳洲頂級餐廳的老板和主廚將澳洲的現(xiàn)代繁榮和全球的美食熱潮融入了一個全國性的特色行業(yè)。這反映了澳洲的產(chǎn)品質量，標準的可靠性和文化的多樣性。而中國對澳洲乳制品和維生素的需求顯示，這已經(jīng)成為了一項國家資產(chǎn)。

 

    “頂級餐廳頒獎”活動在三年的時間中成長起來，通過挑選全國各地的餐館，見證了食品和餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。本屆食品論壇的主題就像石池餐飲集團（Rockpool Dining Group）總裁佩里（Neil Perry）總結的那樣，沒有盈利的行業(yè)，我們的餐廳老板和廚師不可能像現(xiàn)在這樣富有創(chuàng)造力，或者不能給員工高工資，或者不能助力各種有價值的事業(yè)。正如Merivale的首席執(zhí)行官赫姆斯（Justin Hemmes）所指出的那樣，餐飲業(yè)正在從數(shù)字化的干擾中獲勝，因為它使人們更容易社交，但是它仍然需要艱苦的工作。正如佩里先生所說，他的成功經(jīng)驗“不是每天重塑自己，而是每天再開發(fā)自己”。

 

    但最重要的是，我們要向2017年澳洲百強餐廳的獲勝者，維州鄉(xiāng)村Brae餐廳以及它的老板兼主廚亨特（Dan Hunter）表示祝賀。

 

    2017年澳洲100強餐廳前10名

 

    1. Brae，維州

 

    2. Attica，維州

 

    3. Ester，新州

 

    4. Sixpenny，新州

 

    5. Sepia，新州

 

    6. Franklin，塔州

 

    7. Tipo 00，維州

 

    8. Embla，維州

 

    9. Automata，新州

 

    10. Restaurant Hubert，新州