據(jù)不合格名單顯示，僮暢清清嬰幼兒谷物輔助食品是由西安市千仕和營(yíng)養(yǎng)食品有限公司生產(chǎn)，由西安市雁塔區(qū)童可可孕嬰童生活館銷售。其黃曲霉毒素B1檢出值為0.8μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出60%。

 

    黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害，它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品，這些食品常用于生產(chǎn)嬰幼兒谷類輔助食品。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）中規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中黃曲霉毒素B1最大不超過(guò)0.5μg/kg。導(dǎo)致黃曲霉毒素B1不合格的原因可能是企業(yè)采購(gòu)時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。

 
    筆者在陜西省食藥監(jiān)局4月13日發(fā)布的一則召回公告中看到，這款僮暢清清嬰幼兒谷物輔助食品生產(chǎn)企業(yè)西安市千仕和營(yíng)養(yǎng)食品有限公司于2017年 4月 11日 11時(shí) ，曾對(duì)該產(chǎn)品主動(dòng)進(jìn)行召回，截止日期為 2017年 4月 24日 ，召回級(jí)別為一級(jí)，召回范圍為陜西省范圍內(nèi)。

    另外，一同被通報(bào)的還有：廣州市搜洋島進(jìn)出口有限公司銷售的標(biāo)稱康泰永信國(guó)際貿(mào)易（北京）有限公司（原產(chǎn)國(guó)：奧地利）經(jīng)銷的純大米米粉被檢出鈉不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值、水分超標(biāo)。淘寶媽媽放心寶寶開心在淘寶（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱南昌愛(ài)呵實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)米粉（淮山多維配方）檢出鈉不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值。

 

    鈉是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品中鈉元素指標(biāo)不超過(guò)24.0 mg/100kJ，而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（GB 13432-2013）規(guī)定鈉含量不得低于標(biāo)簽明示值的80%。鈉元素不達(dá)標(biāo)原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料含量不清等；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻，企業(yè)未按標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加。

 

    至于水分超標(biāo)，則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間變短，容易變質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)  嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規(guī)定嬰幼兒谷物輔助食品水分不得超過(guò)6.0%。

 

    對(duì)這3批次不合格產(chǎn)品，國(guó)家食藥監(jiān)總局已要求北京、江西、陜西等省（市）食藥監(jiān)局責(zé)令進(jìn)口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處；要求福建、廣東、陜西等省食藥監(jiān)局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；要求浙江省食藥監(jiān)局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，依法予以查處，立即查清入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息，并將入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門。

    相關(guān)報(bào)道：總局關(guān)于3批次特殊膳食食品不合格情況的通告（2017年第104號(hào)）